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| Nährstoffe |
Einheit |
Bison
° |
Rind |
Schwein
|
Huhn |
Wasser
Energie
Eiweiss
Fett
total |
g
kcal/kj
g
g |
44.57
109/456
33.78
1.84 |
56.06
310/1297
16.62
26.55 |
61.06
263/1100
16.88
21.19 |
68.60
186/778
20.27
11.07 |
| Mineralien |
|
|
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|
Eisen
Phosphor
Kalium
Zink
Kupfer
Selen |
mg
mg
mg
mg
mg
mg |
4.86
239
343
8.64
0.208
41.7 |
1.73
130
228
2.55
0.062
12,7 |
0.88
175
287
2.20
0.045
24.6 |
0.79
163
204
0.93
0.040
16.4 |
| Vitamine |
|
|
|
|
|
Vitamin
B6
Vitamin
B12
Vitamin
B1 (Thiamin) |
mcg
mcg
mcg |
0.400
2.86
¹
0.120 |
0.240
1.65
0.038 |
0.383
0.70
0.732 |
0.480
0.34
0.059 |
| Lipide
(Fette) |
|
|
|
|
|
Fettsäuren,
total gesättigt
Fettsäuren,
total ungesättigt
Cholesterin |
g
g
mg |
0.910
0.950
42 |
10.780
11.640
65 |
7.870
9.440
82 |
3.160
4.520
72 |
Anmerkung:° Angaben
repräsentieren eine Mischung aus div. Stücken von der Hüfte aus 24 Bisons,
Quelle USDA ¹
=
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