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Bisonfleisch-
der Fit- und Schlankmacher -1/2-
Auf Grund seiner Struktur
ist das Fleisch ein absoluter Hit für den Fitnessplan von Sportlern und
körperlich beanspruchten Menschen. Die extrem leicht abbaubaren Eiweiss-Stoffe
sorgen dafür, dass die wichtigen Nährstoffe sofort
dem Organismus zur Verfügung
stehen.
Merke:
die besten Nährstoffe im Lebensmittel nutzen nichts, wenn sie so"verpackt"
sind, dass sie nicht dort hin gelangen, wo sie gebraucht werden. Ein Beispiel:
Wenn man Benzin in Stahlkapseln verpackt in den Tank geben würde, käme
es nie in den Motor, könnte also nie seinen Zweck erfüllen. So ist es
auch bei den Nährstoffen, ob es sich dabei um Vitamine, Fettsäuren, Eisen,
Nickel, Kupfer, Zink oder Selen handelt. Dies ist leider bei anderen Fleischsorten
häufig der Fall. Eiweissketten, die nicht aufgespalten werden, können
auch keine Nährstoffe frei setzen, die gebraucht werden. Das Eiweiss im
Bisonfleisch ist nachweislich extrem leicht verdaulich (aufspaltbar), somit
stehen wertvolle Stoffe sofort zur Verfügung. Der schöne Nebeneffekt
besteht darin, dass kein Völlegefühl aufkommt, das müde macht. Das ist
besonders für Sportler interessant, die auf solche Dinge besonders achten
müssen. Ebenfalls wichtig: Da Bison ca. 30% weniger Wasser enthält, als
die gleiche Menge Rind, läuft es bei der Zubereitung nicht ein. Was man
in den Ofen gibt, ist auch nachher noch vorhanden.
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