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| Alternativen
zum Bisonfleisch - Vor- und Nachteile einzelner Tiere |
Natürlich gibt es neben
dem Bison auch andere Tiere, die als Alternative zum Rind angeboten werden.
Dagegen ist grundsätzlich nichts einzuwenden, wenn die Zucht der angebotenen
Tiere nach strengen Regeln der artgerechten Haltung erfolgt. Trortdem können
allein artbedingt schon Nachteile auftreten.
Untersuchungen von Prof.Dr.
Martin Marchello, einem der führenden Oecotrophologen Amerikas
an der North Dakota State University in Fargo ND haben gezeigt,
dass Bisonfleisch eine extrem hohe Nährwert-Dichte besitzt. Dr. Marchello:
„Das liegt an seinen günstigen Anteilen an Proteinen, Fett, Mineralien,
Fettsäuren und Kalorie-Werten. Ein Vergleich mit anderen Fleischquellen
beweist auch, dass Bisonfleisch eine wesentlich höhere Konzentration
an Eisen als auch essentiellen Fettsäuren besitzt, die für das
menschliche Wohlbefinden wichtig sind.“
Quelle: American Health Association
Laden Sie sich das Formular
einer Untersuchung herunter, die ein namhafter TV-Sender in Auftrag gegeben
hat, und bilden Sie sich Ihr eigenes Urteil.
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