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für Endverbraucher:
Metzger fragen. Erfolgsaussichten:
gegen Null, der Metzger an der Ecke will sein eigenes Fleisch verkaufen,
hat evtl. Verträge, die ihn zwingen, bei bestimmten Anbietern
einzukaufen, um einen akzeptablen Preis zu bekommen. Trotzdem versuchen,
wenn der Metzger auch einen Party- oder Catering-Service hat.
Solche Anbieter sind für Alternativen eher offen. Ausserdem:
je öfter er gefragt wird, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit,
dass er sich trotzdem bemüht.
Möglichkeit für
Metzger:
Importeur fragen. Nachteil:
große Mindestabnahme- Mengen erforderlich,
hohe Lagerhaltung, teuer.
Möglichkeit für
Alle:
Züchter fragen. Erfolgsaussichten:
sehr gut. Es gibt in Deutschland einige Züchter, die diese Sache
sehr ernst nehmen.
Dort kann man sicher
sein, hervorragende Ware zu bekommen zu erträglichen Preisen, da Importkosten
wegfallen.
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